Vinos del Sureste de España.

Qué bien nos lo hemos pasado esta semana en el curso de sumiller con Joaquín Gálvez!
Joaquín es un auténtico crack en la elaboración de vinos además de hacer las clases muy, muy amenas y divertidas.
Para los que no sepáis quién es este hombre, sólo decir que es el causante de que en 2004 se hiciera un vino que se llama Beryna (uno de mis favoritos).
Aunque la clase iba dedicada al Levante, Joaquín nos contó mucho de sus viajes a Australia, Alemania, Chile, Francia....
Un auténtico placer. Aquí os dejo un enlace a su web.
Los vinos que catamos estos dos días pasados fueron:

D.O. Alicante:
- Sanbert Reserva 2002. Monastrell. Acusando algo la edad. Justito.
- Laudum crianza 2007. Cabernet Sauvignon y Merlot. No me apasiona. Correcto.
- Santa Bárbara 4 meses 2008. Acidez y taninos marcados, alcohol bien integrado.
- Mo salinas 4 meses 2008. Monastrell, cabernet sauvignon y garnacha tintorera. Grato, buena tanicidad, largo, algo de vainilla, final algo verde.
- Puerto Salinas 12 meses 2006. Monastrell, cabernet sauvignon y garnacha tintorera. Muy bueno, quizá predomina algo la madera sobre la fruta pero sin ser molesto en absoluto.
- Mira Salinas 14 meses 2006. Monastrell, cabernet sauvignon y garnacha tintorera. Buenísimo. Muy concentrado, larguísimo, mucha madera y mucha fruta, equilibrado.
- Leva Daniel's 2006. Muy, muy bueno. Muy complejo, redondo y con mucha fruta.
- Alcanta 2010. Merseguera y macabeo. Fresco, agradable, postgusto bastante amargo.
- Terra Natura 2009. Macabeo. Agradable, fugaz, sin virtudes ni defectos. neutro.
- Puerto Alicante 2009. Chardonnay. Tánico, agradable, boca muy seca, bueno.
- Torre Viñas 2009 rosado. Monastrell. Ácido y ahumado. Flojo.
- Cesilia 2009 Rosado. Merlot y monastrell. Muy bueno, con mucha personalidad, complejo.
- Laderas del Sequé 2009. Monastrell, syrah, cabernet sauvignon. Fácil de beber, se agarran algo los taninos, bien elaborado.
- Casta Diva cosecha miel 2008. Magnífico, untuoso, miel, dulce, muy limpio, floral, agua de rosas, final algo amargo.
- Enrique Mendoza 2006. Pinot Noir. Poco expresivo, desequilibrado, gustó poco.
- Fondonet 2008 Dulce. Monastrell. Contacto agradable, denso, tufo a sobrextracción y parada de fermentación.


D.O. Utiel- Requena:
- Enterizo Rosado 2010. Bobal. Agradable, fresco, buena acidez, muy seco, mejoraría siendo algo más goloso y potente.
- Fuenteseca 2010. Macabeo, sauvignon blanc. Fácil de beber, agradable, limpio.


D.O. Valencia:
- Muestra de depósito 2010. Tempranillo y merlot. Algo tánico y muy vegetal, por teminar.
- Casa l'Àngel cepas viejas 2009. Tempranillo y cabernet sauvignon. Muy tánico aún pero ganará con el tiempo porque tiene mucha fruta.
- La Pobla del Duc 2009. 7 meses. Tempranillo, garnacha tintorera. Verdor muy desequilibrado.
- El Miracle 120 aniversario 2009. Tempranillo y syrah. Mejor en boca que en nariz.
- Murviedro crianza 2008. 8 meses. Muy buen vino en el que domina ligeramente la madera nueva, muy buena rcp.
- Hoya del castillo 2010. Merseguera, macabeo. Agradable, para tomar fresquito
- Los Monteros 2008. 6 meses. Especiado, agradable, muy fácil de beber.
- Cueva del Pecado 2007. Boca seca por un exceso de madera sobre la fruta.
- El Vern 2006 Crianza. 8 meses. Tánico, muy verde, pasado.

D.O. Jumilla:
- Altico 2008. Syrah. Buena entrada, volumen, floral, algo ligero y verde.
- Sierva 2009. Muy bueno. Punto dulzón a la entrada, algo tánico, chocolate, largo, tostado, fruta muy madura.
- Casa la Ermita 2009 Roble. Monastrell y petit verdot. Muy buen vino con mucha fruta, buena rcp.
- Casa la Ermita 2007 Crianza. Monastrell y petit verdot. Peor que el roble, algo falto de fruta, bien.
- Casa la Ermita 2006. Petit Verdot. Bien pero sin matar, poco expresivo.
- Casa la Ermita 2004. Petit Verdot. No mejorará en botella, tampoco me agradó en exceso.
- Crápula 2008. Monastrell. Muy bueno, seco, potente, agradable, fruta, bastantes tostados, complejo.
- Pico Madama 2004. Buen vino pero con muchos años encima, no es lo que fue, flojo.

Sin D.O:
- Junts. Poco expresivo, sin defectos, equilibrado, algo tánico, madera de carpintería.
- Mo 2005. Cabernet sauvignon. Suave, delicado, agradable, fácil de beber, buenos taninos y buena persistencia.

 La semana que viene, Italia.

Lo mejor de la gastronomía

Por segundo año consecutivo se ha celebrado en el recinto ferial de IFA el congreso "Lo mejor de la gastronomía".

Durante los cuatro días que ha durado se ha podido degustar infinidad de productos de muchos lugares diversos a precios más que razonables.

Los amantes del buen comer y del buen beber tenían en este congreso un lugar donde disfrutar como pocas veces.

La entrada costaba 3 Euros pero había invitaciones fáciles de conseguir. Una vez dentro, las degustaciones de comida y bebida eran también muy económicas. Más o menos, 3 Euros por tapa y bebida. Con 20 Euros, si te lo sabías montar, salías comido y borracho.

Había quesos, embutidos, alta cocina, vinos, dulces, arroces, productos de menaje, maquinaria específica para la hostelería y un largo etcétera de productos para ver y probar.

Además había una serie de talleres y clases magistrales a cargo de los chefs más importantes del mundo. También hubo una serie de catas de vinos para maridar con ciertos productos o simplemente para conocer vinos de las bodegas que allí exponían.

Ya que sólo pude acudir dos días y con poco tiempo, unicamente me apunté a la cata que ofrecía Vega Sicilia.

En ella degustamos los vinos que todavía no han salido al mercado de sus referencias fabricadas en España. Esta vez no pudimos probar los Oremus (Tokaji) hechos en Hungría.

La cata la dirigió Begoña Jovellar (integrante del equipo técnico de Vega sicilia) que nos contó cómo se elaboraba cada vino y cómo fueron las últimas añadas en cada zona donde elaboran vino además de todos los recursos de los que dispone la bodega más famosa y puntera de España.

Los vinos que probamos fueron: Pintia 2008 D.O. Toro (vino de tres años que saldrá a la venta entre 2011 y 2012), Alión 2007 Vino de la Tierra de Castilla León (vino de cuatro años que saldrá a la venta entre 2011 y 2012), Vega Sicilia Valbuena 5º año D.O. Ribera del Duero (vino de 5 años que saldrá a la venta entre 2011 y 2012), Vega Sicilia Único 2002 (no hay 2001)D.O. Ribera del Duero (vino de más de 10 años que no saldrá a la venta hasta como mínimo 2012 o 2013) y el Vega Sicilia Reserva Especial (mezcla de Únicos de 1991, 1994 y 1998 que aún no tiene fecha de salida al mercado).

¿Qué os voy a contar de estos vinos? A pesar de que no son mi tipo de vino favorito (excepto el Pintia) hay que quitarse el sombrero ante estas maravillas de caldos que ayer pudimos degustar.

Son vinos ultra elegantes, aterciopelados, con muchísima fruta y con una acidez portentosa para la cantidad de años que llevan encima algunos de ellos desde sus vendimias.

El Pintia, como buen vino de Toro era potente, glicérico, denso... Me encanta.

El Alión, elegante, también potente aunque menos que el Pintia. Buenísimo.

El Valbuena 5ºaño me pareció la elegancia personificada. Puro terciopelo.

El Único es un vino excepcional. Maravilloso. Uva, madera y tiempo.

El Reserva Especial 91/94/98, una auténtica joya. Largo, larguísimo, suave, redondo. Un escándalo.

Esta cata puso colofón al mes en el que, seguramente, he probado la mayor cantidad de vinos excelentes.

Empecé con un El Nido 2006 D.O Jumilla (por deferencia y locura de nuestro querido Pichí), seguí por un Cénit 2006 D.O. Tierra del vino de Zamora, continué por un Aquilón 2005 D.O. Campo de Borja y acabé con la cata de los Vega Sicilia.

Además, he de comentar que también probé el nuevo Beryna 2008, el Casa Balaguer 2006 y el Beryna selección 2005 (todos ellos D.O. Alicante).

Vamos, no creo que tenga un mes como este en algún tiempo. Espero que mi cuerpo me perdone cuando le dé a probar algún vino que se quede en los 93 puntos de la Guía Peñín.

Puerta del Carmen. Granada.

Después de la obligada visita a la Alhambra bajamos al centro de Granada para comer. Había oído hablar de un restaurante en la Plaza del Carmen que se llama Puerta del Carmen.

Dudamos entre volver a El Deseo o visitar este otro lugar que en el anterior viaje a Granada ya me quedé con ganas de visitar.

Al final tomamos asiento en el Puerta del Carmen. El local está magníficamente montado. Tiene una barra donde tapear y varias mesas para comer en plan más duro. También hay terracita. Se llena con facilidad.

La comida se fundamenta en productos ibéricos, derivados del pato, quesos, carnes de la zona y también pescados variados.

Pedimos una ensalada de endibias con salmón y roquefort bastante buena, unas habitas fritas con foie y jamón ibérico que estaban deliciosas, dos merluzas a la plancha (muy frescas) y un entrecot de ternera que nos pareció que estaba un poco tieso.

De postre, un sorbete de limón (porque no quedaba espuma de arroz con leche), un morito de chocolate y un cilindro de chocolate con espuma de limón (porque no quedaba la pirámide de chocolate rellena de mousse de naranja).

El sorbete no lo probé. El cilindro de chocolate con espuma de limón no estaba para tirar cohetes y el morito (una magdalena con chocolate fundido por dentro, según el camarero) se quedó en magdalena porque estaba pasada de horno y apenas apareció el chocolate fundido.

Para beber un Venta Mazarrón 2006 D.O. Tierras del vino de Zamora porque tampoco quedaba Juan Gil D.O. Jumilla.

El servicio fue lentísimo y la comida me dejó bastante desilusionado. Además, la cuenta subió a casi 45 euros por barba.

La carta de vino es muy amplia y variada pero también peca de cara. No es de extrañar que los vinos medios multipliquen su precio por dos (e incluso un poco más) pero es absurdo poner una botella de Pingus 2007 D.O. Ribera del Duero a 1200 Euros. Si alguien siente el deseo irrefrenable de pedir ese vino, que no sea tonto y que se vaya a El Capricho de Raquel y se lo podrá beber (exactamente el mismo vino de la misma añada) por 675 Euros. Y con el dinero que le sobra, se puede pagar el transporte, el alojamiento y la comida de un par de días.

No creo que me vuelvan a ver por este restaurante.

Aquí se abre el debate de si probar algo nuevo o repetir en un sitio con garantías. Ya me contaréis.

Nueva visita a El Capricho de Raquel.

El viernes pasado volvimos a El Capricho de Raquel con la intención de darnos un homenaje.

Para ello pedimos un tomate trinchado con anchoas Lolín, un pulpo a la gallega, un foie con mermelada y de platos individuales, dos ternascos asados al estilo de Aragón, un solomillo de ternera y una lubina a la espalda.

El tomate y las anchoas, muy ricos. El pulpo, en su punto y extraordinario de sabor. El foie, finísimo.

En cuanto a los platos, los ternascos estaban perfectamente asados. La carne se desprendía del hueso con facilidad y estaba muy jugosa. El solomillo de ternera, en su punto justo, era mantequilla pura y la lubina estaba fresquísima y sabrosa.

Todo esto lo regamos con las cervecitas de rigor, una botella de Casa Balaguer 2006 D.O. Alicante (15 Euros) y un Casa Castillo Monastrell 2007 D.O. Jumilla (13 Euros).

De postre compartimos un brownie con chocolate caliente, una tarta de dos chocolates y un arroz con leche. Los postres los degustamos, por sugerencia de Sergio, con un vino dulce maravilloso que no había probado nunca: Pago de Cirsus moscatel 2006 vendimia tardía D.O Navarra (20 Euros, en tienda 18,50).

Si tenéis la ocasión de probarlo comprobaréis como tiene un gran parecido con el Tokaji húngaro, sobre todo en ese punto ácido del final que recuerda a la piel de la naranja. Final larguísimo. Buenísimo.

Para la traca final, un vodka con tónica de Stolichnaya Elit y un gin-tonic de G'Vine Floraison.

Todo este homenaje con estos maravillosos vinos por 46 Euros por cabeza. Irresistible.

Valtosca 2007. D.O. Jumilla.

Hará unas dos semanas probé un vino al que le tenía bastantes ganas. Se trata de un vino de la D.O. Jumilla que se llama Valtosca Syrah 2007. Maravilloso. De los vinos que a mí me gustan. Es un vino que sabe a fruta madura, especiado, cremoso y con un final muy largo. Y con un precio estupendo. Alrededor de 13 Euros.

Me muero de ganas por probar el 2008 que, según dicen, es mejor.

Murri. Sant Vicent del Raspeig. Alicante.

La noche del sábado me invitó Gloria a cenar para celebrar su cumpleaños. Hacía tiempo que no íbamos al Murri y ésta era una buena ocasión para reencontrarnos con este lugar que tanto nos gusta.

Nada más llegar nos recibió Gustavo tan amable y encantador como siempre.

El local ha cambiado desde la última vez que estuvimos por allí. Ha desaparecido la barra y se está más cómodo. Todo es mucho más amplio.

Tomamos una caña mientras echábamos un vistazo a las cartas. Nos costó decidirnos. Hay muchos platos nuevos y siguen algunos clásicos de los que más tarde dimos cuenta.

Al final nos decidimos por tres entradas individuales cada uno y dos platos que más tarde compartiríamos.

Las entradas fueron la gamba roja laminada con ajoblanco y sorbete de limón, la clásica alcachofa confitada con crema de morcilla, habitas y su jamón de bellota y como tercera entrada los no menos clásicos lomos de sardina marinada con verduras y mollitas de aceite.

Espectaculares las tres entradas.

Luego llegaron los segundos platos, basados ambos en el atún rojo. Uno de ellos era un taco de atún rojo con verduras y cítricos y el otro era una ventresca de atún con una coca de cebolla.

El taco de atún estaba increíblemente bueno y exactamente con el punto que pedimos (menos del punto).

Con la ventresca toqué el cielo. Con toda su grasita churruscada pero con el interior casi crudo. Deliciosa. De lo mejor que he comido en mi vida.

El vino que nos acompañó toda la cena fue un Negre de Negres 2007 D.O.C. Priorat. Muy potente y sabroso.

A destacar el precio de los vinos en este restaurante. Realmente muy bien de precio. Cuanto mayor es el precio de un vino, el incremento del mismo es menor. En la carta podemos encontrar vinos de más de treinta Euros a los que sólo se les ha cargado 7 Euros a su precio de bodega. Es un lugar inmejorable para darse el gustazo y pedir uno de esos vinos que sólo se compran para consumir en casa ya que en los restaurantes suelen ser muy caros.

Para el postre compartimos un cremoso de chocolate buenísimo que acompañamos con un Dulce Negra D.O. Alicante y un Oliveras D.O. Jumilla (nos gustó más éste).

Como colofón, un gin-tonic de Magellan con Fever Tree y unas rodajas de limón y manzana verde. Más seca que aromática. Brutal.

Podría decir sin miedo a equivocarme que ha sido la mejor cena de mi vida.

La cuenta: a 62 Euros por cabeza pagados más a gusto que algunas comidas de 40.

A ver si vencemos la pereza de acercarnos a Sant Vicent y aparecemos por el Murri más a menudo.

Lavinia Madrid.

El sábado por la mañana volvimos a la tienda que Lavinia tiene en Madrid. Hacía un par de años que no nos dejábamos caer por allí.
La distribución de la tienda ha cambiado un poco pero, en general, está todo como estaba.
La novedad más interesante es que han colocado dos máquinas para beber vinos por copas.
Primero has de hacerte con una tarjeta recargable y luego sólo tienes que meterla en la máquina, elegir un vino y darle al botón para que el vino caiga en la copa (hay varios modelos de copa a elegir).
Los vinos van desde 0,80€ por copa hasta los 11€ por copa de un Vega Sicilia Único 1999 D.O. Ribera del Duero.
Cuando digo que la maquina te pone una copa, que nadie se lleve a engaño. Estamos hablando de una copita. Lo suficiente para ver si un vino te gusta o si se ajusta a lo que quieres.
Si se tiene claro lo que se quiere, conviene coger la botella y subir a la barra del piso de arriba donde te puedes ventilar la botella a precio de tienda.
Volviendo a la maquinita de vino, como podéis imaginar, nos faltó tiempo para ir a comprar la tarjeta.
Como para probar vinos baratos siempre hay tiempo, nos fuimos a los vinos que no pensamos ni podemos comprar.
Empezamos por una copa de Trío Infernal 2/3 2006 D.O.C. Priorat a 3,50€. Alucinante. Un vino de los que realmente me gustan. Es un vino muy potente, complejo, sabrosísimo.... Una pasada. La botella, alrededor de 45€.
Ya que estábamos allí y había un par de Vega Sicilia por ahí, decidimos darnos el gustazo. Teníamos para elegir entre un Valbuena y un Único 1999 ( a 5 y 11€ la copa respectivamente).
En efecto, elegimos el Único del 99. Esta botella ronda los 200€.
En cuanto Gloria probó el vino vi en su cara las dos cosas que esperaba encontrar (más tarde yo también acabaría coincidiendo con ella). La primera de ellas es la típica de “está muy bueno pero 200€ la botella..."
La segunda cosa que me esperaba era que el vino del Priorat le había gustado más.
El Vega Sicilia Único es un vino extraordinario pero no es el tipo de vino que a mí más me gusta. Si el Priorato era complejo, éste probablemente lo sea más. O no. Sabe mucho a fruta madura, a tostado incluso a chocolate.
Si os sirve de algo, el primero de los vinos tiene una puntuación de 93 puntos en la Guía Peñín mientras que el Vega Sicilia tiene una de 94.
Conclusión. El vino más caro o el mejor según los expertos, no siempre es el que más gusta (afortunadamente).
Que cada uno beba el vino que le guste (si puede pagárselo) y que a nadie le dé rubor admitir que le gusta más un vino de 4€ la botella, que uno de 20€ (se me ocurren muchos nombres hiperfamosos pero no quiero herir sensibilidades).
Y otra cosa que quería comentar es que hay que probar cosas nuevas. Que hay muchos vinos que tienen mucho nombre y menos calidad que otros con menos nombre (y afortunadamente mucho más baratos). Que no vale quedarse en las cuatro marcas de toda la vida (casi siempre Riojas y Riberas) que conoce todo el mundo.
Así que a correr como locos a comprar vinos buenos, bonitos y baratos (que los hay y muchos).
Y recordaros que si algún día me queréis regalar un vino caro, será bien recibido.
Otros vinos que hemos probado este fin de semana: Alión 2001, Emilio Moro (D.O. Ribera del Duero), Juan Gil 2007 (D.O. Jumilla), Puerta de Alcalá 2000 Reserva (D.O. Vinos de Madrid) y Fontal 2007 (D.O. La Mancha). Todos muy recomendables.

NH Rincón de Pepe y Pura Cepa. Murcia.

Con motivo de la celebración del Medio Maratón de Murcia nos fuimos a pasar el fin de semana a esta ciudad aprovechando unos bonos de 2x1 de hoteles NH que conseguimos repostando en las BP.

Nos alojamos en el hotel NH Rincón de Pepe. Está en un lugar inmejorable a 1 minuto de la catedral y del Arco de San Juan. El hotel está bastante bien. Es un NH típico. Volvería y lo recomiendo.

Para cenar el viernes y comer el sábado (esta vez por invitación de Elena) fuimos a un restaurante que ya conocíamos de anteriores visitas y que se llama Pura Cepa. Está muy cerca del Hotel. Tiene una terraza con carpa en invierno y descubierta en verano.

Tienen bastantes tapas y muchos vinos por copas o botellas. La carta de vinos está organizada por variedades de uva y no por Denominaciones de Origen o regiones como estamos a costumbrados a ver. Los precios de los vinos x2 al precio de bodega.

La comida es típica murciana pero bastante modernizada. Comimos espuma de patata con ajo y huevas de mujol, carpaccio de atún ahumado con salmorejo, montadito de presa con pimiento del piquillo confitado, montadito de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada, huevos rotos con jamón de chato murciano, blinis de fritá de calabacín, croquetas de gamba roja y botella de Juan Gil 2007 D.O. Jumilla además de las cañas del principio. De postre, una selección de 4 mini postres para cada uno. Y un gin-tonic de Seagram's. Homenaje.

Todo muy bueno.

No es un sitio barato. No es un sitio donde sales diciendo que te han clavado pero no es barato. La verdad es que Murcia ya no es la ciudad barata que era. Seguro que seguirá habiendo sitios baratos pero éste no es uno de ellos. A 42 por barba.

Al día siguiente, cuando invitó Elena por su cumpleaños repetimos alguna cosa y probamos el caldo con pelota, la morcilla con sepia, el entrecot de ternera, las albóndigas de Jabugo con setas y los huevos rotos con chorizo. Para beber seguimos fieles a Juan Gil. Esta vez, algo más barato pero rondando los 40 Euros.

Recomendable.

Fin del 2009 y comienzo del 2010

La verdad es que he estado un poco vago en el último mes a la hora de escribir en este blog. Ha sido un mes cargadito de cosas para contar.

Voy a ver si me sale un resumen rapidito y no me dejo nada.

Empiezo por la comida navideña de todos los 24 de diciembre en el Corsario. Nos juntamos 17 y comimos y bebimos más de la cuenta teniendo en cuenta que esa noche es la cena de Nochebuena.

Al día siguiente, rumbo a Madrid hasta el día 29 en el que regresamos a Alicante.

El día 30, pa Las Negras a disfrutar de la Nochevieja y el día 3, de vuelta en casita.

Ha habido algún descubrimiento que me gustaría resaltar. Para Nochevieja compramos un vino que no habíamos probado llamado Drassanes que está francamente bueno y no llega a los 10€.

Otro vino que no es ningún descubrimiento pero que yo no había probado es el Clio 2007 D.O. Jumilla. Espectacular. Tiene 15 grados de alcohol pero se bebe con una facilidad pasmosa. Eso sí, sólo para ocasiones especiales. Algo más de 30€ por botella.

A la pregunta de si prefiero tres botellas de Drassanes o una de Clio responderé con otra pregunta. ¿Tengo yo que pagar las botellas? Si la respuesta es afirmativa me tiro a por las tres de Drassanes. Si alguien me la va a regalar, que vaya cogiendo la botella de Clio. Es la única forma de probar este tipo de vinos. Un día como homenaje, puedo llegar hasta los 30€ pero más.....

Decepcionante Alioli

Este fin de semana hemos hecho casi todas las comidas en casa. Sólo la cena del sábado la hicimos fuera de ella. Concretamente, en un bar que se llama "Alioli".

A este bar le tenía muchas ganas ya que las dos veces que habíamos intentado probarlo nos encontramos con la puerta cerrada. El horario de apertura es de lo más peculiar. De martes a sábado por la noche (excepto el viernes) y el viernes sólo a mediodía. La situación es perfecta en pleno casco antiguo junto a la Concatedral de San Nicolás.

El modelo de bar me gusta. Es más, me encanta. Es un local pequeñito, con la barra nada más entrar a la derecha y otra barra a la izquierda con unos taburetes para sentarse. También hay unas cuantas barricas que hacen el papel de mesa.

En el Alioli se puede tomar vino por copas, unas 10 ó 12 referencias entre blancos, rosados y tintos y donde también se puede comprar vino para llevar a casa por botellas. Los vinos por copas salen por entre 2,50€ y 3€ más o menos. Si decides tomarte la botella en el mismo Alioli, tendrás que pagar un suplemento de 7 € en concepto de descorche.

Para comer, hay unas 15 ó 20 tapas diferentes de productos que no llevan mucha elaboración. O bien son platos fríos o bien sólo necesitan de un pequeño golpe de calor para poder servirlos.

Nada más entrar echamos un vistazo a la pizarra donde se anunciaban los vinos por copas y ahí fue donde llegó la primera decepción. En los vinos tintos había que elegir entre Vall de Xaló D.O. Alicante, Damana 5 D.O. Ribera del Duero y un par de Riojas, uno joven y otro crianza. No sé si olvido alguno.

Cinco referencias de vinos por copas para un bar de vinos, me parecen pocas referencias. Pero esto no me pareció lo peor. El problema fue cuando nos llevamos a la boca las copas de Damana 5 y comprobamos que el vino estaba caliente. Lo mismo sucedió con la copa de Vall de Xaló que pedí a continuación.

Si en un bar especializado en vinos, te sirven el vino a temperatura ambiente..... No sé si a la hora de comprar una botella y tomártela allí te la servirán a una temperatuta adecuada. Espero que sí porque por neveras de vino no será. Si no me falló la vista, al menos, había dos. Parece ser que el que beba vino por copas tiene que tomarlo a temperatura ambiente (al menos el tinto).

En cuanto al vino por botellas, comentaré que no es un lugar para comprar vino y llevártelo a casa. En general no son baratos. Algunos, caros.

Como ejemplo podemos poner el "Garnacha de fuego" D.O. Calatayud. Es un vino que solemos comprar por unos 4 € y que aquí se ofrece a casi 7€. El "Mano a mano" D.O. La Mancha que solemos comprar por unos 6 € se encuentra en el Alioli por casi 10€.

Está claro que no es el sitio donde hacer frecuentemente las compras de vino para consumir en casa. Ahora bien, si tienes una urgencia....

Respecto al tema de comprar la botella y tomártela in situ, parece de cajón que lo más conveniente es irse a por los vinos más caros ya que lo que tienes que sumar al precio de la botella es 7€ sin importar el vino que se elija. No es ningún chollo pero es lo que hay. Con esta modalidad es donde te puedes tomar algunos vinos, fuera de casa, y a precios no abusivos. Un "Garnacha de fuego" te sale a casi 14€ (lo que no sienta nada bien cuando lo sueles comprar a 4€) mientras que un Ad Gaude D.O Alicante te sale por unos 32€ cuando lo sueles comprar por unos 25€ (muy interesante esta opción a mi parecer).

En cuanto al tema de la comida, me parece que tampoco tuvimos mucha suerte. Pedimos un pastel de morcilla, dos "aliolitos" (tostadas de pan con crema de queso y tomate seco confitado) y un revuelto de setas y boletus.

El pastel de morcilla estaba correcto. Lo mejor de los "aliolitos", el tomate seco confitado. El revuelto sí que me pareció penoso. Había bastante más setas de cardo que de boletus y además acabamos ingiriendo bastante tierra.

En resumen, yo que pensaba que habíamos encontrado un bar donde los amantes del vino podíamos ir a disfrutar del mismo y me temo que lo que hemos encontrado es una idea que se ha quedado a medias.

Supongo que le daremos una segunda oportunidad, esta vez pidiendo botella entera.

Lo mejor del fin de semana, en casa. Para la cena del viernes, una botella de Agustí Torelló 2005 Gran Reserva Brut Nature D.O Cava que sirvió para dar cuenta de unas estupendas anchoas de L´Escala. Hay que ver cómo me gusta el cava acompañando a pescados, quesos, jamón, arroces....

Y para la comida del sábado una botella de manzanilla La Gitana D.O Jerez que nos bebimos en el aperitivo y una botella de Can Blau 2005 D.O. Montsant que hizo de acompañanate de una espectacular presa de cerdo ibérico acompañada de unas patatas al horno. Para el postre, una botella de Casa de la Ermita 2007 Dulce Monastrell D.O. Jumilla.

Domingo en casa de la "mamma"

Llega el domingo y toca comida en la casa de los progenitores. El menú tiene como plato estrella un arroz al horno con embutido de la Algueña. La verdad es que ha salido magnífico.
Éste es un arroz que necesita menos caldo y tiempo parecido, incluso algo menos, que el arroz en paella aunque esto viene muy marcado por el horno en el que se cocina el arroz. De hecho, en el horno de mi madre (bastante mejor que el mío) se ha chupado el mismo caldo en casi cinco minutos menos.
Para acompañar tan contundente plato ( recordemos que este arroz lleva morcilla, blanco, longaniza blanca y roja y pollo) hemos degustado un Hacienda del Carche Cepas Viejas 2006. Es un vino de la D.O. Jumilla elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon y Monastrell. Me ha gustado mucho. Es francamente recomendable. El precio de venta en la web es de 11€.
A ver si lo prueba alguien y me dice qué le parece.