Damasol. Alicante.

Este es un bar del que preferiría no hablar porque es muy pequeño y me molestaría mucho llegar allí y no poder entrar.

Como veis en la tarjeta, está en la Plaza del Mercado (también conocida como de las Flores o del 25 de mayo).

Es bastante pequeño y está siempre lleno. La comida que se puede degustar allí es de mercado como no podía ser de otra forma. Hay marisco alucinante, ventresca de atún, ensaladillas, revueltos, callos, las mejores gambas con gabardina que he probado en mi vida y un sinfín de tapas de una calidad maravillosa. Precios muy razonables.

El tema de vinos no debe de estar mal porque la única botella que ha desfilado delante de mis narices ha sido un Pago de Carraovejas Crianza 2008 D.O. Ribera del Duero.

Lo dicho. No vayáis, no sea que me quede sin sitio.

Lo mejor de la gastronomía

Por segundo año consecutivo se ha celebrado en el recinto ferial de IFA el congreso "Lo mejor de la gastronomía".

Durante los cuatro días que ha durado se ha podido degustar infinidad de productos de muchos lugares diversos a precios más que razonables.

Los amantes del buen comer y del buen beber tenían en este congreso un lugar donde disfrutar como pocas veces.

La entrada costaba 3 Euros pero había invitaciones fáciles de conseguir. Una vez dentro, las degustaciones de comida y bebida eran también muy económicas. Más o menos, 3 Euros por tapa y bebida. Con 20 Euros, si te lo sabías montar, salías comido y borracho.

Había quesos, embutidos, alta cocina, vinos, dulces, arroces, productos de menaje, maquinaria específica para la hostelería y un largo etcétera de productos para ver y probar.

Además había una serie de talleres y clases magistrales a cargo de los chefs más importantes del mundo. También hubo una serie de catas de vinos para maridar con ciertos productos o simplemente para conocer vinos de las bodegas que allí exponían.

Ya que sólo pude acudir dos días y con poco tiempo, unicamente me apunté a la cata que ofrecía Vega Sicilia.

En ella degustamos los vinos que todavía no han salido al mercado de sus referencias fabricadas en España. Esta vez no pudimos probar los Oremus (Tokaji) hechos en Hungría.

La cata la dirigió Begoña Jovellar (integrante del equipo técnico de Vega sicilia) que nos contó cómo se elaboraba cada vino y cómo fueron las últimas añadas en cada zona donde elaboran vino además de todos los recursos de los que dispone la bodega más famosa y puntera de España.

Los vinos que probamos fueron: Pintia 2008 D.O. Toro (vino de tres años que saldrá a la venta entre 2011 y 2012), Alión 2007 Vino de la Tierra de Castilla León (vino de cuatro años que saldrá a la venta entre 2011 y 2012), Vega Sicilia Valbuena 5º año D.O. Ribera del Duero (vino de 5 años que saldrá a la venta entre 2011 y 2012), Vega Sicilia Único 2002 (no hay 2001)D.O. Ribera del Duero (vino de más de 10 años que no saldrá a la venta hasta como mínimo 2012 o 2013) y el Vega Sicilia Reserva Especial (mezcla de Únicos de 1991, 1994 y 1998 que aún no tiene fecha de salida al mercado).

¿Qué os voy a contar de estos vinos? A pesar de que no son mi tipo de vino favorito (excepto el Pintia) hay que quitarse el sombrero ante estas maravillas de caldos que ayer pudimos degustar.

Son vinos ultra elegantes, aterciopelados, con muchísima fruta y con una acidez portentosa para la cantidad de años que llevan encima algunos de ellos desde sus vendimias.

El Pintia, como buen vino de Toro era potente, glicérico, denso... Me encanta.

El Alión, elegante, también potente aunque menos que el Pintia. Buenísimo.

El Valbuena 5ºaño me pareció la elegancia personificada. Puro terciopelo.

El Único es un vino excepcional. Maravilloso. Uva, madera y tiempo.

El Reserva Especial 91/94/98, una auténtica joya. Largo, larguísimo, suave, redondo. Un escándalo.

Esta cata puso colofón al mes en el que, seguramente, he probado la mayor cantidad de vinos excelentes.

Empecé con un El Nido 2006 D.O Jumilla (por deferencia y locura de nuestro querido Pichí), seguí por un Cénit 2006 D.O. Tierra del vino de Zamora, continué por un Aquilón 2005 D.O. Campo de Borja y acabé con la cata de los Vega Sicilia.

Además, he de comentar que también probé el nuevo Beryna 2008, el Casa Balaguer 2006 y el Beryna selección 2005 (todos ellos D.O. Alicante).

Vamos, no creo que tenga un mes como este en algún tiempo. Espero que mi cuerpo me perdone cuando le dé a probar algún vino que se quede en los 93 puntos de la Guía Peñín.

El Llaud. El Campello.

El Llaud es un restaurante que está en la carretera de Benimagrell casi llegando a las vías del tranvía en Muchavista. Tiene una decoración muy marinera como su propio nombre indica.

Mi hermana lo visita muchísimo y ese día que fuimos a visitarla, probamos ya que hacía tiempo que nos dijo que teníamos que ir.

Grata sorpresa.

Nos pedimos unas bravas caseras espectaculares. Muy curradas y buenísimas.

Luego una ensalada bastante fuera de lo normal (como casi todas as que sirven) también buenísima.

Luego pedimos un hojaldre de la yaya relleno de algo parecido a la ropa vieja que estaba mortal.

Y finalmente, arroz a banda con bastantes tropezones. Buenísimo de punto y de sabor aunque me dio la impresión de que llevaba romero (además, en exceso) con lo que se me hizo un poco extraña esta mezcla de pescado y romero.

De postre un strudel de manzana maravilloso y una espuma de turrón muy buena.

Todos los platos muy decorados y trabajados.

Para beber, Ceres 2006 D.O. Ribera del Duero servido a perfecta temperatura y en copas adecuadas.

No pagué yo pero viendo la carta, los precios me parecieron muy razonables y más si tenemos en cuenta que está a 50 metros de la playa.

Según me cuenta mi hermana, la rapidez a la hora de servir ha mejorado mucho ya que tengo entendido que hace algún tiempo era desesperante. Además, el servicio es muy atento y agradable.

Muy recomendable.

Lavinia Madrid.

El sábado por la mañana volvimos a la tienda que Lavinia tiene en Madrid. Hacía un par de años que no nos dejábamos caer por allí.
La distribución de la tienda ha cambiado un poco pero, en general, está todo como estaba.
La novedad más interesante es que han colocado dos máquinas para beber vinos por copas.
Primero has de hacerte con una tarjeta recargable y luego sólo tienes que meterla en la máquina, elegir un vino y darle al botón para que el vino caiga en la copa (hay varios modelos de copa a elegir).
Los vinos van desde 0,80€ por copa hasta los 11€ por copa de un Vega Sicilia Único 1999 D.O. Ribera del Duero.
Cuando digo que la maquina te pone una copa, que nadie se lleve a engaño. Estamos hablando de una copita. Lo suficiente para ver si un vino te gusta o si se ajusta a lo que quieres.
Si se tiene claro lo que se quiere, conviene coger la botella y subir a la barra del piso de arriba donde te puedes ventilar la botella a precio de tienda.
Volviendo a la maquinita de vino, como podéis imaginar, nos faltó tiempo para ir a comprar la tarjeta.
Como para probar vinos baratos siempre hay tiempo, nos fuimos a los vinos que no pensamos ni podemos comprar.
Empezamos por una copa de Trío Infernal 2/3 2006 D.O.C. Priorat a 3,50€. Alucinante. Un vino de los que realmente me gustan. Es un vino muy potente, complejo, sabrosísimo.... Una pasada. La botella, alrededor de 45€.
Ya que estábamos allí y había un par de Vega Sicilia por ahí, decidimos darnos el gustazo. Teníamos para elegir entre un Valbuena y un Único 1999 ( a 5 y 11€ la copa respectivamente).
En efecto, elegimos el Único del 99. Esta botella ronda los 200€.
En cuanto Gloria probó el vino vi en su cara las dos cosas que esperaba encontrar (más tarde yo también acabaría coincidiendo con ella). La primera de ellas es la típica de “está muy bueno pero 200€ la botella..."
La segunda cosa que me esperaba era que el vino del Priorat le había gustado más.
El Vega Sicilia Único es un vino extraordinario pero no es el tipo de vino que a mí más me gusta. Si el Priorato era complejo, éste probablemente lo sea más. O no. Sabe mucho a fruta madura, a tostado incluso a chocolate.
Si os sirve de algo, el primero de los vinos tiene una puntuación de 93 puntos en la Guía Peñín mientras que el Vega Sicilia tiene una de 94.
Conclusión. El vino más caro o el mejor según los expertos, no siempre es el que más gusta (afortunadamente).
Que cada uno beba el vino que le guste (si puede pagárselo) y que a nadie le dé rubor admitir que le gusta más un vino de 4€ la botella, que uno de 20€ (se me ocurren muchos nombres hiperfamosos pero no quiero herir sensibilidades).
Y otra cosa que quería comentar es que hay que probar cosas nuevas. Que hay muchos vinos que tienen mucho nombre y menos calidad que otros con menos nombre (y afortunadamente mucho más baratos). Que no vale quedarse en las cuatro marcas de toda la vida (casi siempre Riojas y Riberas) que conoce todo el mundo.
Así que a correr como locos a comprar vinos buenos, bonitos y baratos (que los hay y muchos).
Y recordaros que si algún día me queréis regalar un vino caro, será bien recibido.
Otros vinos que hemos probado este fin de semana: Alión 2001, Emilio Moro (D.O. Ribera del Duero), Juan Gil 2007 (D.O. Jumilla), Puerta de Alcalá 2000 Reserva (D.O. Vinos de Madrid) y Fontal 2007 (D.O. La Mancha). Todos muy recomendables.

Pulpería Narcea. Santa Pola.

Después de la carrera, hemos ido a recuperarnos a un restaurante asturiano que se llama Pulpería Narcea (Tlfno: 966 690 829). Conocido por todo el mundo como el Narcea.

Al final, hemos sido 14 adultos, 2 niños y 3 bebés.

Tras la Media del año 2007 también comimos en este lugar y recuerdo que comimos muy bien pero que pagamos más dinero del recomendable para un lugar de estas características. Supongo que por eso no habíamos vuelto hasta hoy.

Para comer hemos tomado, lacón, chorizos a la sidra, pulpo a la gallega, fabada y chuletón (que cada uno se ha hecho a su punto en unas piedras refractarias).

Para beber, cerveza, una botella de sidra que no ha convencido a nadie y varias botellas de Protos roble a 16 Euros (servido demasiado caliente). La bodega, bastante triste: cinco o seis celebérrimos vinos de la D.O.C. Rioja y el mismo número de vinos de la D.O. Ribera del Duero, también de los más conocidos.

La comida estaba francamente buena y nadie se ha quedado con hambre. Además ha habido postre para todos. Los postres no son caseros. Son dignos pero no están hechos en el mismo restaurante y algunos de ellos son bastante mejorables.

Al final, 39 Euros por cabeza. Es una cantidad nada despreciable teniendo en cuenta el tipo de comida que hemos degustado pero como, casi siempre, la parte de la factura que se refiere a la bebida ha sido muy importante.

Habiendo comido tan bien como he comido, me duele menos pagar esta cantidad de dinero pero he de reconocer que se puede comer casi igual de bien en algún otro asturiano pagando casi la mitad.

Supongo que volverán a pasar, como mínimo, otros tres años antes de que vuelva a este lugar. Y no por lo que nos ha costado la broma sino por el trato recibido por uno de los camareros.

El tío en cuestión nos ha tratado con una prepotencia y una chulería que no recordaba en un camarero. Sin ningún tipo de duda, podríamos tratar a este individuo como un auténtico gilipollas.

Lástima que no me haya quedado con su nombre porque no tendría ningún rubor en reflejarlo en estas líneas.

Si tengo la suerte de que alguien de este restaurante lea esta entrada, que sepa que en plantilla tienen a unos de los tipos más capullos que me he encontrado jamás atendiendo al público.

La barrita de Gabi. Alicante.

Ayer fuimos a comer a La Barrita de Gabi. Es un bar-cervecería que se encuentra en la Calle Valdés, 1. Esta calle es la calle Navas pero que una vez atraviesa la calle San Francisco, se llama Valdés.

El local hace esquina y es bastante pequeño. Tiene cuatro mesas altas con taburetes y tres mesas convencionales. Toda la cocina queda a la vista. La verdad es que el lugar es agradable aunque en algunos momentos se puede llegar a sufrir alguna estrechez.

Conviene reservar (679 421 884). Cierran los lunes y las noches de domingo, martes y miércoles.

La cocina es una cocina de mercado. De hecho había más cosas fuera de carta que en la carta. Entiendo que por las mañanas van al mercado y lo que tenga buena pinta, acaba en el bar.

También hacen arroces con buena pinta por lo que pudimos ver.

Nosotros pedimos pericana, berenjenas fritas con salsa de queso de cabra y miel, patatas flamenigueras (con una salsa de nata y carne por encima), ensaladilla rusa (estas dos últimas tapas las pedimos en una visita anterior), canelones y gazpacho de mero (raciones bastante bestias en los platos principales). Todo sobresaliente.

Los vinos son en su mayoría de Rioja y Ribera del Duero a buenos precios. Nos decantamos por un Ceres 2006 D.O. Ribera del Duero a 16 Euros.

De postre, leche frita y helado de mango con chocolate belga.

Al final, 30 Euros por cabeza y a punto de explotar.

Muy recomendable.