Vinos del Sureste de España.

Qué bien nos lo hemos pasado esta semana en el curso de sumiller con Joaquín Gálvez!
Joaquín es un auténtico crack en la elaboración de vinos además de hacer las clases muy, muy amenas y divertidas.
Para los que no sepáis quién es este hombre, sólo decir que es el causante de que en 2004 se hiciera un vino que se llama Beryna (uno de mis favoritos).
Aunque la clase iba dedicada al Levante, Joaquín nos contó mucho de sus viajes a Australia, Alemania, Chile, Francia....
Un auténtico placer. Aquí os dejo un enlace a su web.
Los vinos que catamos estos dos días pasados fueron:

D.O. Alicante:
- Sanbert Reserva 2002. Monastrell. Acusando algo la edad. Justito.
- Laudum crianza 2007. Cabernet Sauvignon y Merlot. No me apasiona. Correcto.
- Santa Bárbara 4 meses 2008. Acidez y taninos marcados, alcohol bien integrado.
- Mo salinas 4 meses 2008. Monastrell, cabernet sauvignon y garnacha tintorera. Grato, buena tanicidad, largo, algo de vainilla, final algo verde.
- Puerto Salinas 12 meses 2006. Monastrell, cabernet sauvignon y garnacha tintorera. Muy bueno, quizá predomina algo la madera sobre la fruta pero sin ser molesto en absoluto.
- Mira Salinas 14 meses 2006. Monastrell, cabernet sauvignon y garnacha tintorera. Buenísimo. Muy concentrado, larguísimo, mucha madera y mucha fruta, equilibrado.
- Leva Daniel's 2006. Muy, muy bueno. Muy complejo, redondo y con mucha fruta.
- Alcanta 2010. Merseguera y macabeo. Fresco, agradable, postgusto bastante amargo.
- Terra Natura 2009. Macabeo. Agradable, fugaz, sin virtudes ni defectos. neutro.
- Puerto Alicante 2009. Chardonnay. Tánico, agradable, boca muy seca, bueno.
- Torre Viñas 2009 rosado. Monastrell. Ácido y ahumado. Flojo.
- Cesilia 2009 Rosado. Merlot y monastrell. Muy bueno, con mucha personalidad, complejo.
- Laderas del Sequé 2009. Monastrell, syrah, cabernet sauvignon. Fácil de beber, se agarran algo los taninos, bien elaborado.
- Casta Diva cosecha miel 2008. Magnífico, untuoso, miel, dulce, muy limpio, floral, agua de rosas, final algo amargo.
- Enrique Mendoza 2006. Pinot Noir. Poco expresivo, desequilibrado, gustó poco.
- Fondonet 2008 Dulce. Monastrell. Contacto agradable, denso, tufo a sobrextracción y parada de fermentación.


D.O. Utiel- Requena:
- Enterizo Rosado 2010. Bobal. Agradable, fresco, buena acidez, muy seco, mejoraría siendo algo más goloso y potente.
- Fuenteseca 2010. Macabeo, sauvignon blanc. Fácil de beber, agradable, limpio.


D.O. Valencia:
- Muestra de depósito 2010. Tempranillo y merlot. Algo tánico y muy vegetal, por teminar.
- Casa l'Àngel cepas viejas 2009. Tempranillo y cabernet sauvignon. Muy tánico aún pero ganará con el tiempo porque tiene mucha fruta.
- La Pobla del Duc 2009. 7 meses. Tempranillo, garnacha tintorera. Verdor muy desequilibrado.
- El Miracle 120 aniversario 2009. Tempranillo y syrah. Mejor en boca que en nariz.
- Murviedro crianza 2008. 8 meses. Muy buen vino en el que domina ligeramente la madera nueva, muy buena rcp.
- Hoya del castillo 2010. Merseguera, macabeo. Agradable, para tomar fresquito
- Los Monteros 2008. 6 meses. Especiado, agradable, muy fácil de beber.
- Cueva del Pecado 2007. Boca seca por un exceso de madera sobre la fruta.
- El Vern 2006 Crianza. 8 meses. Tánico, muy verde, pasado.

D.O. Jumilla:
- Altico 2008. Syrah. Buena entrada, volumen, floral, algo ligero y verde.
- Sierva 2009. Muy bueno. Punto dulzón a la entrada, algo tánico, chocolate, largo, tostado, fruta muy madura.
- Casa la Ermita 2009 Roble. Monastrell y petit verdot. Muy buen vino con mucha fruta, buena rcp.
- Casa la Ermita 2007 Crianza. Monastrell y petit verdot. Peor que el roble, algo falto de fruta, bien.
- Casa la Ermita 2006. Petit Verdot. Bien pero sin matar, poco expresivo.
- Casa la Ermita 2004. Petit Verdot. No mejorará en botella, tampoco me agradó en exceso.
- Crápula 2008. Monastrell. Muy bueno, seco, potente, agradable, fruta, bastantes tostados, complejo.
- Pico Madama 2004. Buen vino pero con muchos años encima, no es lo que fue, flojo.

Sin D.O:
- Junts. Poco expresivo, sin defectos, equilibrado, algo tánico, madera de carpintería.
- Mo 2005. Cabernet sauvignon. Suave, delicado, agradable, fácil de beber, buenos taninos y buena persistencia.

 La semana que viene, Italia.