Cena en casa de mi hermana

Anoche acudimos a cenar a casa de mi hermana para realizar el ensayo de una cena que se celebrará en su casa una semana más tarde.

El plato estrella era un solomillo de cerdo ibérico envuelto en pistachos molidos y servido con un reducción de Pedro Ximénez. De acompañamiento, unas patatas a la pobre (con cebolla, pimiento verde y pimiento rojo).

Lo cierto es que el ensayo fue todo un éxito. Esperemos que se repita el sábado próximo.

El vino para acompañar este plato fue un Labarona Reserva 2000 D.O.C Rioja. Es el vino estrella de la bodega que realiza el famoso Pergamino. La verdad es que el vino está muy bueno y entra de maravilla pero en ningún momento pagaría lo que cuesta por él. Por su precio (ronda los 30 euros) eligiría antes muchísimos otros vinos.