Vinos del Sureste de España.

Qué bien nos lo hemos pasado esta semana en el curso de sumiller con Joaquín Gálvez!
Joaquín es un auténtico crack en la elaboración de vinos además de hacer las clases muy, muy amenas y divertidas.
Para los que no sepáis quién es este hombre, sólo decir que es el causante de que en 2004 se hiciera un vino que se llama Beryna (uno de mis favoritos).
Aunque la clase iba dedicada al Levante, Joaquín nos contó mucho de sus viajes a Australia, Alemania, Chile, Francia....
Un auténtico placer. Aquí os dejo un enlace a su web.
Los vinos que catamos estos dos días pasados fueron:

D.O. Alicante:
- Sanbert Reserva 2002. Monastrell. Acusando algo la edad. Justito.
- Laudum crianza 2007. Cabernet Sauvignon y Merlot. No me apasiona. Correcto.
- Santa Bárbara 4 meses 2008. Acidez y taninos marcados, alcohol bien integrado.
- Mo salinas 4 meses 2008. Monastrell, cabernet sauvignon y garnacha tintorera. Grato, buena tanicidad, largo, algo de vainilla, final algo verde.
- Puerto Salinas 12 meses 2006. Monastrell, cabernet sauvignon y garnacha tintorera. Muy bueno, quizá predomina algo la madera sobre la fruta pero sin ser molesto en absoluto.
- Mira Salinas 14 meses 2006. Monastrell, cabernet sauvignon y garnacha tintorera. Buenísimo. Muy concentrado, larguísimo, mucha madera y mucha fruta, equilibrado.
- Leva Daniel's 2006. Muy, muy bueno. Muy complejo, redondo y con mucha fruta.
- Alcanta 2010. Merseguera y macabeo. Fresco, agradable, postgusto bastante amargo.
- Terra Natura 2009. Macabeo. Agradable, fugaz, sin virtudes ni defectos. neutro.
- Puerto Alicante 2009. Chardonnay. Tánico, agradable, boca muy seca, bueno.
- Torre Viñas 2009 rosado. Monastrell. Ácido y ahumado. Flojo.
- Cesilia 2009 Rosado. Merlot y monastrell. Muy bueno, con mucha personalidad, complejo.
- Laderas del Sequé 2009. Monastrell, syrah, cabernet sauvignon. Fácil de beber, se agarran algo los taninos, bien elaborado.
- Casta Diva cosecha miel 2008. Magnífico, untuoso, miel, dulce, muy limpio, floral, agua de rosas, final algo amargo.
- Enrique Mendoza 2006. Pinot Noir. Poco expresivo, desequilibrado, gustó poco.
- Fondonet 2008 Dulce. Monastrell. Contacto agradable, denso, tufo a sobrextracción y parada de fermentación.


D.O. Utiel- Requena:
- Enterizo Rosado 2010. Bobal. Agradable, fresco, buena acidez, muy seco, mejoraría siendo algo más goloso y potente.
- Fuenteseca 2010. Macabeo, sauvignon blanc. Fácil de beber, agradable, limpio.


D.O. Valencia:
- Muestra de depósito 2010. Tempranillo y merlot. Algo tánico y muy vegetal, por teminar.
- Casa l'Àngel cepas viejas 2009. Tempranillo y cabernet sauvignon. Muy tánico aún pero ganará con el tiempo porque tiene mucha fruta.
- La Pobla del Duc 2009. 7 meses. Tempranillo, garnacha tintorera. Verdor muy desequilibrado.
- El Miracle 120 aniversario 2009. Tempranillo y syrah. Mejor en boca que en nariz.
- Murviedro crianza 2008. 8 meses. Muy buen vino en el que domina ligeramente la madera nueva, muy buena rcp.
- Hoya del castillo 2010. Merseguera, macabeo. Agradable, para tomar fresquito
- Los Monteros 2008. 6 meses. Especiado, agradable, muy fácil de beber.
- Cueva del Pecado 2007. Boca seca por un exceso de madera sobre la fruta.
- El Vern 2006 Crianza. 8 meses. Tánico, muy verde, pasado.

D.O. Jumilla:
- Altico 2008. Syrah. Buena entrada, volumen, floral, algo ligero y verde.
- Sierva 2009. Muy bueno. Punto dulzón a la entrada, algo tánico, chocolate, largo, tostado, fruta muy madura.
- Casa la Ermita 2009 Roble. Monastrell y petit verdot. Muy buen vino con mucha fruta, buena rcp.
- Casa la Ermita 2007 Crianza. Monastrell y petit verdot. Peor que el roble, algo falto de fruta, bien.
- Casa la Ermita 2006. Petit Verdot. Bien pero sin matar, poco expresivo.
- Casa la Ermita 2004. Petit Verdot. No mejorará en botella, tampoco me agradó en exceso.
- Crápula 2008. Monastrell. Muy bueno, seco, potente, agradable, fruta, bastantes tostados, complejo.
- Pico Madama 2004. Buen vino pero con muchos años encima, no es lo que fue, flojo.

Sin D.O:
- Junts. Poco expresivo, sin defectos, equilibrado, algo tánico, madera de carpintería.
- Mo 2005. Cabernet sauvignon. Suave, delicado, agradable, fácil de beber, buenos taninos y buena persistencia.

 La semana que viene, Italia.

El Cocinillas. Madrid.

Muy agradable sorpresa la que nos llevamos el sábado pasado en Madrid a la hora de cenar. Unos amigos nos llevaron a un restaurante que se llama El Cocinillas.
Se encuentra en una perpendicular a Fuencarral, en la zona de Malasaña, que se llama San Joaquín (nº3).
El local es más bien pequeño y decorado de forma agradable donde predomina el color blanco y un sulelo a modo de escaques. El servicio es simpático y atento.
La comida está muy bien y es variada en cuanto a la procedencia de los platos.
Os paso el enlace de un blog que está muy chulo y que hace un resumen perfecto de lo que en este restaurante se ofrece: http://www.mileurismogourmet.com/2010/06/el-cocinillas-quien-dijo-crisis.html

La carta de vinos es cortita y nada sorprendente. Ya hay espumosos (cava y champagne). Nosotros pedimos dos botellas de Monte Castrillo Finca Torremilanos 2009. D.O. Ribera del Duero. 7 meses en barrica nueva. Muy agradable.
Acabamos hablando con el dueño (que dejó su profesión de arquitecto-interiorista, cosa que no me extraña tal y como está la cosa en el sector) y nos dijo que la cosa le iba muy bien. ¿El secreto? Buena comida, buen servicio (amable, rápido, buena cristalería, mantel y servilletas de tela), buenos precios y buena situación. Entiendo que detrás hay también una buena gestión.
Fácil, ¿verdad? ¿Cuántos restaurantes conocéis que fallan en alguna de esas cinco cosas y no se explican por qué tienen el local vacío?

Vinos de Galicia, País Vasco, Canarias y Portugal

Los días 28 de febrero y 1 de marzo contamos en el curso de sumiller con la presencia de Paco del Castillo.  Es uno de los grandes conocedores de los vinos de este país y toda una eminencia en los vinos del marco de Jerez.
Es muy crítico con las denominaciones de origen y su forma de estar organizadas. Además no le cuesta nada dejarlo claro en cuanto puede.
Os dejo una breve reseña de los vinos que catamos por zonas.

D.O. Rías Baixas:
- Martín Codax 2009. Albariño. Buen albariño que representa perfectamente lo que debe ser un albariño de esta zona.
- Terras Gauda 2010. Albariño, loureiro y caíño blanco. Buen vino de la zona más elegante que potente.
- Laxas 2009. Albariño, loureiro y treixadura. No gustó mucho. Algo seco, final no muy agradable, pelín sulfuroso y picante.
- Lusco 2009. Albariño. Buen vino, largo, aromatico, algo áspero.
- Abadía de San Campio 2010. Albariño. Buen albariño puro, fresco y agradable.
- Laxas 2009. Albariño. Bueno, persistente, fresco, sabroso.
- Organistrum 2008. Albariño. Bueno, equilibrado, untuoso, elegante. Para beber ya.
- Martín Codax Lías 2007. Magnífico, untuoso, graso, mucho cuerpo, fresco, buen paso.
- 1583 Albariño de Feifeñanes. Albariño. No dice mucho en nariz pero gana muchísimo en boca. Bueno y mejorará.

D.O. Ribeiro:
- Viña Costeira 2010. Palomino y otras. Agradable, ligero, muy fácil de beber.
- Colección Costeira 2009. Treixadura. Buen vino de Ribeiro, vigoroso, sabroso, frescor equilibrado.

D.O. Valdeorras:
- Louro do Bolo lías finas 2007. Godello. Muy buen vino, nariz muy aromática, boca potente. Añada para consumir ya porque empieza a faltarle frescor.

D.O. Ribeira Sacra:
- Vía Romana 2009. Mencía. Fresco, algo verde al final.

D.O. Bizkaiko Txakolina:
- Itsas Mendi nº 7 2005. Muerto.
- Gorka Izagirre 2009. Muy ácido y muy poco cuerpo. Mal.
No hubo suerte con los vinos vascos.

D.O. Tacoronte- Acentejo:
- Marba Rosado 2009. Justito.

D.O. La Palma:
- Teneguía 2009. Albillo. Poco intenso, algo pesado.

D.O. Lanzarote:
- Stratvs 2009. Malvasía. Algo plano. Seguramente mejor el 2010.
- Stratvs 2008 Tinto. Mal. Sabe muchísimo a lava, además es muy vegetal.

Portugal.
Vinho Verde:
- Casa do Valle 2010. Agradable, fresco, entra muy bien.

Alentejo:
- Esporao Reserva 2009. Antao var, arinto, roupeiro. Seco, sencillo, algo de madera, mejorará.
- Esporao 2007. Aragonet, Cabernet Sauvignon, trincadeira preta. Vino bien hecho, agradable.

Douro:
- Alonso Quijano 2007. Fresco, buena acidez, algo astringente al final.
- Altano reserva 2008. Fresco, bastante ácido, final secante, mejorará en un año.
- Pombal du Vesuvio 2008. Para tomar ya pero sin levantar pasiones.

Porto:
- Smith Woodhouse Tawny. Sencillo, molesta algo el alcohol, buena RCP.
- Noval LBV 2003. Notas anisadas, algo frutal, alcohólico, dulce.
- Smith Woodhouse Tawny C.M. Edad 10 años. Buen vino para entrehoras, anís, regaliz, se notan los diez años.
 Me temo que los buenos Oportos hay que pagarlos porque hay que dejar que pase el tiempo para que el alcohol añadido se integre. Jovencitos son bastante duros.

Medio Maratón de Torrevieja y El Capricho de Raquel (Urbanova, Alicante).

El pasado domingo 27 de febrero nos fuimos a correr, como viene siendo habitual por estas fechas, el medio maratón de Torrevieja. Acudimos a la cita entre gemelos tocados, tobillos renqueantes y constipados importantes.
Trotando y charlando nos plantamos en la meta con la desagradable sorpresa de que el circuito estaba mal medido. Al final recorrimos casi un kilómetro más de la cuenta (22 en lugar de 21) entre la indignación de todos los corredores.
Este kilómetro de más hizo que nos creciéramos, más aún si cabe, a la hora de sentarnos a comer en el restaurante El Capricho de Raquel.
Empezamos con la cañita de rigor (en algún caso Heineken en botella de aluminio), tomates  trinchados estupendos (increíblemente en estos días, con sabor a tomate) anchoas del cantábrico y salazones de la zona (hueva, bonito, mojama...). Luego nos hicimos un pulpito a la plancha con queso rallado y tomate para acabar con unas enormes tablas de quesos antes de recibir los platos principales. Magnífico todo.
Entre los platos fuertes había ternasco de Aragón, bacalao con tomate y bacalao con cebolla (creo recordar). Riquísimos una vez más.
Después, postres varios y gin tonic de ginebra Ish con piel de naranja y semillas de amapola pefectamente preparados por Sergio.

Los vinos fueron (para seis personas, dos de ellas embarazadas) un Paco y Lola 2009 D.O. Rías Baixas, un Jiménez Landi 2005 D.O. Méntrida, un San Román 2007 D.O. Toro y un Blanca Cusine 2007 D.O. Cava (cortesía de la casa). ¡Pedazo de vinos!
La verdad es que cada vez que como en El Capricho de Raquel salgo encantado de la vida. Raquel cocina de maravilla, el producto es excelente, el trato hace que me sienta como en casa y el servicio del vino es alucinante (bodega con una variedad tremenda, precios incomparables, copas Riedel...)
En resumen, un homenaje de los que viene bien darse de vez en cuando. Si antes has corrido un medio maratón parece que da menos remordimiento.
He de reconocer que creo que nos pasamos un pelín.
Al final a 55 € por barba (con la comida de tres niños incluida).
¿Qué queréis que os diga? Yo los pagué encantado.
Y espero poder volver a pagarlos dentro de poco.

Vinos de Cataluña, Baleares, Aragón y Centroeuropa.

Esta semana tuvimos a Luis Vida (de la Unión Española de Catadores) enseñándonos los buenos vinos que se elaboran en Cataluña, Baleares, Aragón y Centroeuropa. 51 en total.

Os los comento por D.O. y países en el caso de Centroeuropa.

D.O. Catalunya:
- Viña Sol 2010 Blanco. Parellada. Buen vino blanco, fresco, agradable, ligero, frutal, muy fácil de beber.
-  Jean Leon Vinya Gigi 2007. Chardonnay. 1 año de barrica. Muy buen chardonnay. Potente, concentrado.
- Coronas 2007. Tempranillo, Cabernet Sauvignon. Réplica de Torres a los clásicos crianzas de Rioja.

D.O. Empordà:
- Rigau Ros 2009. Chardonnay. Buen chardonnay, equilibrado, final amargo, acidez marcada.
- Finca Furot 2006. Samsó (cariñena). Mineral, goloso, fresco, agradable, tostado.
- Finca la Garriga. Castillo de Perelada 2006. Samsó. Algo tánico y nervioso (ácido). Buena estructura para envejecer.
- Finca Malaveïna. Castillo de Perelada 2007. Merlot, cabernet sauvignon, garnacha. Muy bueno, potente, frutal, nervioso, agradable, recuerda al Priorat.
- 5 fincas 2005. Merlot, garnacha, cabernet sauvignon. Para bebérselo ya. Empieza el declive.
- Rigau Ros 2003. Cabernet sauvignon. Muerto.

D.O.Q. Priorat:
- Salmos 2008. Garnacha, cariñeña, syrah, cabernet sauvignon. 16 meses roble francés. Magnífico vino con equilibrio entre terruño y fruta, muy largo.
- Solanes 2006. Cariñena, garnacha. Final con bastante madera, taninos algo duros, algo ligero.
- Cruor 2006. Garnacha, cabernet sauvignon, merlot, syrah, monastrell. Priorat de escuela. Taninos marcados, mineral, carnoso, buena acidez.

D.O. Montsant:
- Dido La Universal 2007. Garnacha, merlot, cabernet sauvignon y syrah. Sabroso, potente, goloso, taninos marcados pero agradables.
- Laurona 2004. Garnacha, syrah, merlot, cabernet sauvignon. Muerto.

D.O. Costers del Segre:
- Castell del Remei 1780. Cabernet sauvignon, tempranillo, garnacha. Algo vegetal, ligero, mejor en nariz que en boca.
- Cérvoles 2006. Tempranillo, garnacha, merlot. Potente, sabroso, fresco, equilibrado, muy buena acidez, elegante. Muy bueno.

D.O. Penedès:
- Mas La Plana 2006. Cabernet Sauvignon. Buenísimo. Potente.

- Jean Leon 2004 reserva. Cabernet sauvignon. Muy bueno, elegante, potente, fresco.

D.O. Plà i Llevant:
- Sa vall 2008 Colección privada. Viognier, marsanne, rousanne. Muy interesante por las variedades, muy bueno, particular, punto salino, muy floral.
- Golós 2009. Blanco. Muy fresco, aromático, buena acidez, puntito dulce, muy buena entrada.
- Chardonnay Roure 2009. Muy concentrado, muy mediterráneo, mucho cuerpo, muy bueno.
- Golós 2008. Callet, manto negro, fogoneu. Sencillo, vegetal, poca estructura.
- Torrent Negre 2005. Cabernet sauvignon, merlot, syrah, cabernet franc. Algo más trabajado que el Golós pero nada destacable.
- Gran Vinya Son Caules 2005. Callet. Potente, largo, nariz compleja, poco tanino, original, para beber ya.

D.O. Somontano:
- Enate Rosado 2010. Cabernet Sauvignon. Magnífico. Rosado perfecto. Muchísima fruta. Para beberse dos cajas sin darte cuenta.
- Enate Merlot- Merlot 2007. Muy bueno, le falta algo de botella, potente, fresco, largo, elegante, algo licoroso.
- Enate Syrah- Syrah 2007. Algo tánico, más floral y balsámico que el merlot, también pide botella.
- Pirineos 2006. Merlot, cabernet sauvignon. Fresco, goloso, taninos pelín duros aún, pide botella.
- Enate Crianza 2005. Tempranillo, cabernet sauvignon. Flojo.
- Marboré 2004. Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, moristel, parraleta. Para beber ya, algo seco.
- Enate 234. Chardonnay. Pelín dulzón, buena acidez, fresco, ligero, untuoso, goloso, persistente, algo de carbónico, muy bueno.
- Viñas del Vero 2010. Chardonnay. Muy fresco, cítrico, más seco, algo más corto, sedoso, más refrescante.
- Enate 2008 Chardonnay fermentado en barrica. Buenísimo, serio, fresco, cremoso, amargo, ahumado, para comer.
- Viñas del Vero 2010. Gewurztraminer. Algo más que goloso, dulce, sabor a uva madura, equilibrado.
- Mesache 2009. Macabeo, gewurztraminer, chardonnay. Refrescante, final amargo, ligero.

D.O. Calatayud:
- Baltasar Gracián Viñas Viejas 2008. Garnacha. Muy buen vino, goloso, potente, mucho volumen, muy floral, mucha fruta, agradable.

D.O. Cariñena:
- Care 2009. Syrah, tempranillo. Flojito. Mejor en boca que en nariz, algo goloso.
- Care 2006. Garnacha, Cabernet sauvignon. Algo de picado acético.

Alsacia:
- Trimbach 2009. Sylvaner. Vino de chateo, aperitivo, muy fácil de beber, seco.
- Trimbach 2008. Riesling. Muy fresco y sabroso, muy nervioso, muy bueno.
- Trimbach 2007. Pinot blanc. Fresco, nervioso, sabroso, algo más dulce, bueno.
- Trimbach 2006. Pinot gris. Muy potente, graso, perfecto para comidas potentes, muy bueno.
- Trimbach 2007. Gewurztraminer. Puro aroma, rosa, piña colada, flores, graso, ácido, ligero, muy bueno.

Alemania
Mosel (Mosela):
- Dr. Loosen 2009. Riesling. Dulce, buena acidez, muy aromático, algo de carbónico.
Pfalz (Palatinado):
- A. Christmann 2009. Riesling. Perfecto para aperitivo, puntito dulzón y ácido.
- Von Schaffer 2007. Gewurztraminer. Buenísimo, muy aromático, dulzón, muy sabroso (7,5% de alcohol).
Reinhessen:
- Wittmann 2009. Schereube. Golosete, sabroso, cítrico, algo ardiente.

Austria
Burgenland:
Ernst Triebaumer 2002. Blaufrankistch (tinto). Muy buen vino, ligero, fresco y original. muy vivo a pesar de ser del 2002.

Hungría
Tokaji:
- Oremus 2007. Furmint. Magnífico vino blanco seco, cítrico, algo tropical, refrescante, sabroso, acidez muy fresca, equilibrado, final amargo.
- Oremus 2007 Late Harvest (vendimia tardía). Maravilloso vino muy aromático, denso, con mucho volumen y con esa mezcla de dulzor sin empalagar, con una acidez estupenda.
- Oremus Aszú 2002. 5 Puttonyos. Toqué el cielo con este vino. Brutal. En nariz aparece miel, almíbar, fruta pasificada, higos, pasas, ciruelas, tostados, membrillo, albaricoque, meloctón, orejones.. En boca, miel, toffe, cáscara de naranja, roscón de reyes, es untuoso, larguíiiiiisimo y con una acidez espectacular.
Por supuesto, ya forma parte de mi cuerpo. Creo que voy a pedir la nacionalidad húngara.

Asador Mediterráneo La Vaquería. Muchavista. Campello. Alicante.

Ayer pudimos disfrutar de una magnífica reunión de trabajo-hostelería-gastronomía en La Vaquería.

El sitio es acogedor y el servicio es muy atento y simpático. Buena bodega, muy variada y copas Spiegelau. Precio de los vinos, normales para estas tierras.  

El nombre puede incitar a pensar que es un sitio donde sólo se hacen carnes a la brasa pero nada más lejos de la realidad. 

Lo cierto es que a la parrilla entran tanto carnes como pescados y verduras. Ayer salí de allí con la sensación de haber comido uno de los mejores chuletones de ternera de mi vida. Perfecta la calidad de la carne y perfecto el punto conseguido por Sebas. Y acompañado con verduras a la parrilla y unas patatas estupendas.

De entrantes tomamos chistorra, alcachofas, calçots y calamaress. Riquísimos, todo hecho en la parrilla.

Y de postre, espectacular torrija.

De precio no os puedo hablar porque íbamos a menú de amiguete. 

A mí me encantó.
Muy recomendable para los amantes de la parrilla.

Vinos de Castilla León, Madrid y Castilla La Mancha

Esta semana hemos catado en clase vinos de Castilla León, Madrid y alguno de Castilla La Mancha. Las catas fueron dirigidas por José Carlos Roman, todo un experto en vinos. La verdad es que hemos aprendido mucho con José Carlos sobre las características que definen los vinos de estas zonas.
Voy a enumerar los vinos catados por denominaciones de origen.
D.O. Rueda:
- Le Guillón 2010. Blanco. Buen vino de Rueda por 3 € para tomar como aperitivo.
- Damana Verdejo 2009. Parece que está acabando su vida. El 2010, probablemente mejor.
- Naiades 2007. Verdejo. Barrica. Muy buen vino para acompañar comidas. Buen carácter varietal.

D.O. Bierzo:
- Ucedo 2005. Mencía. Mucha madera para poca fruta. Mejor en nariz que en boca. Flojo.
- Dominio de Tares Cepas Viejas 2007. Buen vino y muy bebible.
- Cuatro pasos. Mencía. 2 meses barrica francesa. Buenísimo.

V.T. Castilla León:
- Cumal 2006. Prieto Picudo. 15 Meses barrica. Poca personalidad varietal. Demasiado maderizado.
- Mauro 2008. Tempranillo y 14% Syrah. Fantástico. Mejora en boca. Gustará tanto al que sepa de vinos como al que no. Equilibrado. 14 grados de alcohol muy bien integrados.

D.O. Ribera del Duero:
- Resalte vendimia seleccionada 2009. Tempranillo. Muy buen vino joven. Juventud con un pelín de madera.
- La Planta. 2008. 6 meses barrica. Tempranillo. Falto de fruta. Mucha madera para enmascarar la falta de fruta. Bebible y poco más.
- Pago de los Capellanes 2008 Crianza. 12 meses barrica. Tempranillo. Fresco, elegante, muy bien estructurado.
-Pago de los Capellanes 2007 Reserva. 18 meses barrica y 20 de botella. Vinazo. Espectacular. Con vocación de envejecer sin perder ni juventud ni frescura.
- Pago de los Capellanes Parcela El Nogal 2005. 22 meses roble. Tempranillo. Alucinante. Es un vino que ha estado bueno, está bueno y seguirá estando bueno durante bastante tiempo.
- Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2004. 26 meses roble francés. Tempranillo. Otra joya. Brutal. Está pidiendo algo de tiempo. Más de 120 €.

- Fuentespina 2004 Reserva. 12 meses. Tempranillo. Muerto. No ha aguantado.

D.O. Toro:
- Primero 2010. Tinta de Toro. Buen vino joven muy potente y con mucha fruta.
- Prima 2008. 12 meses barrica. Tinta de Toro y 5% Garnacha. Buen vino tipo de Toro con madera. Muy expresivo de la zona. Buena RCP.
- San Román 2007. 25 meses barrica. Tinta de Toro. Vino estupendo. Muy potente con mucha fruta y mucha madera perfectamente integrada. Me encantó.
- Gran Colegiata 2004 Reserva. 18 meses de barrica. Tinta de Toro. Vino muy bebible y redondo. Tánico pero agradable. Muy potente pero bien domado.
- Numanthia 2001 Magnum. Tinta de Toro. Maravilloso con 10 años. Flipante.

- Pintia 2006. Tinta de Toro. Brutal. El vino de Toro más elegante. Me encanta.

D.O. Vinos de Madrid:
- Mayrit 2009 Blanco ecológico. Malvar 100%. Vino que rescata una variedad autóctona. Descoloca bastante. Curioso.
- Tejoneras 2006. Tempranillo y 20% Garnacha. Vino que está bien y para tomar ya. No irá a mejor.
- Tagonius 2005 Crianza. Syrah, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon. Buen vino de Madrid con mucha fruta con algunos taninos de la madera. Muy persistente.

D.O. Méntrida.
- Jiménez- Landi 2005. Garnacha. Vino complejísimo y espectacular. En esta bodega sólo saben hacer vinos impresionantes. Excelente RCP.